Kost for anæmi

Anæmi er en almindelig lidelse, der findes i hver 7 indbyggere i Rusland. Imidlertid tror mange mennesker ikke engang på, at niveauet af hæmoglobin og røde blodlegemer sænkes i deres blod. Anæmi får sig ofte til at mærke, med symptomer som træthed og træthed. En moderne person, der lever i en aktiv rytme, bebrejder sin formue på en overflod af problemer, som han skal løse hjemme og på arbejde.

Faktisk er det ikke altid let at skelne symptomerne på anæmi fra banalt træthed. Desuden virker anæmi ofte som en baggrundsbetingelse for en bestemt patologi.

Med anæmi i blodet opstår der et fald i niveauet af røde blodlegemer og hæmoglobin, og hypoxi af organer og væv udvikler sig. Underernæring bliver en hyppig årsag til alle disse problemer, når en person misbruger junk food, fratager sin menu med friske og sunde produkter.

Hvad er anæmi og hvorfor har en person brug for hæmoglobin?

Der er flere typer anæmi:

Mangel på anæmi, som er karakteriseret ved mangel på vitaminer og næringsstoffer i kroppen. Og oftest lider personen af ​​jernmangel. Processen med bloddannelse er forstyrret, anæmi udvikler sig.

Hæmolytisk anæmi, der er karakteriseret ved død af røde blodlegemer. Årsagerne til lanceringen af ​​denne patologiske proces kan være meget forskellige, lige fra forgiftning med giftige stoffer og slutter med genetiske mutationer.

Sickle celle anæmi, som udvikler sig på grund af mutationen af ​​røde blodlegemer. Som følge heraf ændrer deres form, bliver røde blodlegemer ude af stand til at udføre deres funktioner. Denne anæmi er arvet.

Aplastisk og hypoplastisk anæmi. Disse er alvorlige patologier, som udvikler sig på grund af knoglemarvsfejl.

Akut eller kronisk post-hæmoragisk anæmi. Denne anæmi udvikler sig på baggrund af blødning.

Det er jernmangelanæmi, der forekommer i lægepraksis oftere end andre patologiske tilstande. For at bestemme denne overtrædelse skal du udføre en klinisk blodprøve.

Hæmoglobin er et protein, der indeholder jern. Han er ansvarlig for at levere ilt til alle indre organer. Når hæmoglobinniveauerne falder, begynder kroppens celler at opleve oxygen sult, hvilket påvirker funktionen af ​​alle organer og systemer.

Normalt bør hæmoglobinniveauer for kvinder forblive på omkring 120-140 g / l og for mænd ved 130-160 g / l.

Hvad angår børn, varierer de normale hæmoglobinværdier afhængigt af deres alder:

Umiddelbart efter fødslen forbliver hæmoglobinniveauer normalt omkring 145-225 g / l.

Når barnet når op til 3 måneder og op til seks måneder, vil hæmoglobinværdierne være lig med 95-135 g / l.

Efter et år og op til 18 år stiger hæmoglobinniveauet gradvist og svarer til det hos en voksen.

For gravide hæves hæmoglobins normale værdier til 110-140 g / l. Dette spring skyldes, at frugten vokser. Jern- og folsyre reserver fra depotet af den fremtidige moders krop tilbragtes efter behov.

Hvorfor udvikler anæmi og hvordan manifesterer det sig?

Der er forskellige grunde, der fører til udvikling af anæmi blandt dem:

Blødning, som kan være resultatet af operationer, eller udvikle sig på baggrund af at blive såret. Til blodtabet i den kvindelige krop fører menstruation, som varierer i varighed og rigelige sekret. Inflammede hæmorider kan føre til blødning, og ulcerative læsioner i mave og tarme er også årsagen til kronisk blodtab.

Sygdomme af neurologisk karakter og psykiske lidelser kan være impulsen for manifestationen af ​​anæmi, da deres baggrund reducerer immuniteten.

Hypodynamien, såvel som forbedret træning, kan føre til anæmi.

Patologi i urinsystemet, gastrointestinale organer kan blive den vigtigste for dannelsen af ​​anæmi.

Worm invasions fører til, at parasitter overtager nogle af næringsstoffer, der nedbryder den menneskelige kost.

Overførte infektioner og kræft udgør en alvorlig trussel mod menneskers sundhed og liv. Meget ofte ledsages disse sygdomme af anæmi.

Fejl i ernæring, især utilstrækkeligt forbrug af animalske produkter, forårsager anæmi.

Når en eller flere årsager påvirker menneskekroppen, udvikler den anæmi.

Denne tilstand er karakteriseret ved følgende symptomer:

Uforklaret muskel svaghed.

Svimmelhed, der opstår med en vis frekvens.

Tørhed af slimhinderne i mundhulen.

Pallor i huden, dårlig hår og negle.

Hvilke fødevarer skal man spise for anæmi?

Fødevarer til anæmi bør være rig på jern. Derfor anbefales det at berige din kost med følgende produkter: kød og fisk, fløde og smør, lever, tunge og nyrer af dyr.

Plantemad kan også blive en kilde til jern, men det vil ikke blive absorberet i sådanne mængder som fra animalske produkter. Ikke desto mindre er det nyttigt at spise korn (bælgfrugter og boghvede), grøntsager (tomater, rødbeder, kartofler, paprika, gulerødder), frugter (pærer, æbler, blommer, granatæbler, abrikoser, kvede, persimmoner), bær (vinmarker, jordbær, jordbær, blåbær), og også svampe.

Kilden til jern til kroppen er ikke kun mad, men også drikkevarer: saften af ​​blomme, æble, druer, tomater, rødbeder og gulerødder. Det er også nyttigt at drikke te med honning og citron.

Produkter, der er nødvendige for at genopbygge jernreserver i kroppen, er præsenteret i tabellen:

Jernindhold i 100 g i mg

Medicinske anbefalinger

For at præcisere, hvad du kan spise med anæmi, har du brug for hos din læge. Men en sund diæt er ikke nok til at slippe af med anæmi, du skal bruge medicin. Men diæt spiller en stor rolle. Produkter, der kommer ind i kroppen, skal være rige, ikke kun i jern, men også i andre nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer.

En dag i kroppen skal have ca. 20 mg jern. Det vil blive absorberet bedre, hvis du kombinerer det med vitamin C. For eksempel er det nyttigt at spise boghvede grød og drikke det med granatæblejuice eller kød med blommejuice.

Anæmi hos et barn: Hvordan hæve hæmoglobin?

Anæmi er en farlig lidelse i barndommen, så det er nødvendigt at bekæmpe det ordentligt. Således vil ilt sultning af barnets indre organer føre til en forsinkelse i dens udvikling, både mentalt og fysisk. Barnet bliver whiny, aggressivt, sløvt.

Hvis du finder disse symptomer, skal du kontakte din børnelæge og tage en blodprøve. Ofte er det anæmi, der forårsager disse symptomer. Hvis en ammende leder en korrekt livsstil og spiser sundt mad, udvikler man sig i en alder af op til seks måneder ofte ikke anæmi hos børn. Efter alt bliver jern fra modermælk absorberet af kroppen meget godt. Derfor, hvis anæmi udvikler sig i en ammende baby, så bør moderens kost ændres. Med introduktionen af ​​supplerende fødevarer bør man følge de grundlæggende regler, hvilket gør barnets menu sund og varieret. På bordet bør være til stede sådanne produkter som: rødbeder, kød, æbler, boghvede, saft (æble og granatæble).

Når barnet vokser op, vil problemet med anæmi løses af sig selv, men kun på betingelse af, at barnet spiser rigtigt. Efter 3 år vokser førskolens kost betydeligt. Det omfatter en række produkter, der ikke forårsager allergier.

Anæmi under graviditet og amning: Hvordan hæve hæmoglobin?

En kvinde med foster skal spise ordentligt. Dette vil dække behovet for ikke kun hendes krop, men også barnets behov, der vokser i det. Jernmangel vil føre til udvikling af anæmi hos både den mest gravide og barnet. Dette er meget farligt, da det forårsager intrauterin vækstretablering og udvikling.

Derfor bør den forventede mor følge de følgende anbefalinger:

Du skal drikke grøn te, det gør det muligt at optage kirtlen bedre. Fra forbruget af sort te er bedst at give op.

Granatæblejuice skal indtages i små mængder, da dens overabundance kan fremkalde en forsinkelse i afføringen.

Produkter indeholdende jern vil medvirke til at opretholde et normalt niveau af hæmoglobin i blodet hos den mest gravide kvinde og baby.

Hvis du oplever hyppig diarré eller opkastning, bør du konsultere en læge. Dette problem kan ikke ignoreres.

Anæmi og diabetes

Diabetes mellitus fører til funktionsfejl i nyrerne, som er ansvarlige for produktionen af ​​et hormon kaldet erythropoietin. Det er nødvendigt for det røde knoglemarv at lave røde blodlegemer. Diabetes udløser død af celler, der er ansvarlige for produktionen af ​​erythropoietin, hvilket fører til udvikling af nyresvigt og anæmi.

Det er muligt at slippe af med anæmi, som udvikler sig på baggrund af diabetes mellitus, kun ved hjælp af lægemidler, der indeholder erythropoietin. Dette udelukker dog ikke overholdelsen af ​​principperne om korrekt ernæring.

Dietten af ​​sådanne patienter bør være streng, beriget med jern og folsyre. Derfor skal menuen omfatte granatæbler, persimmoner, bælgfrugter, grøntsager, boghvede, saft.

Fødevarer til anæmi: opskrifter

For at øge niveauet af hæmoglobin i blodet, skal du bruge følgende opskrifter:

Vitaminblanding. Til forberedelsen vil der kræves 0,5 kg svesker, valnødder, rosiner og tørrede abrikoser. Alle disse produkter er hakket og blandet med honning (0,35 kg). Blandingen opbevares i køleskabet under det lukkede låg i en glasbeholder. Tag det til 2 spsk før måltider, 3 gange om dagen.

Juice med rødbeder og gulerødder. Bland 50 g sukkerroerjuice, 100 g gulerodssaft og en spiseskefuld honning. Alle komponenter skal forbinde og drikke før frokost.

Tranebær og æblejuice. For at lave en drink, bland et halvt glas tranebærsaft og et æble, tilsæt en spiseskefuld betesaft. Drikke denne drink bør være 4-5 gange om ugen.

Lækre mel for at øge hæmoglobin. Valnødder og boghvede (i et glas) males i en pulverkværn på en kaffekværn. 100 g honning tilsættes til pulverblandingen. Tag medicinen inde i en spiseske 3 gange om dagen et par minutter før måltider.

Vitamin cocktail. For at gøre det skal du blande saften af ​​granatæble, gulerødder, æbler, rødbeder og druer. At sød drikke, kan du tilføje honning til det.

Hvad kan ikke spise med anæmi?

Der er produkter, der hjælper med at reducere absorptionen af ​​jern i kroppen. Derfor bør de udelukkes fra menuen.

Alle fede fødevarer.

Bagning og melprodukter.

Drikkevarer med gasser.

Alkohol drikkevarer. Hvis en person drikker en surrogat, så med anæmi kan det være dødeligt.

Fødevarer, der indeholder en masse calcium.

Hvordan øger absorberbarheden af ​​jern?

For at gøre jern bedre absorberet af kroppen, skal du bruge følgende anbefalinger:

Kød og lever bør spises med grøntsager, rødder og gulerødder er særligt nyttige.

Ascorbinsyre hjælper kirtlen til bedre absorption, så det er nyttigt at vaske korn, fisk og kødretter med appelsinjuice.

At drikke 50-70 g honning om dagen vil gøre det muligt at optage kirtlen bedre i kroppen. Honning er også nyttig til forbedring af immuniteten.

Patienter med anæmi anbefaler eksperter at spise pærer, hvilket øger koncentrationen af ​​hæmoglobin i blodet.

Det er nok at overholde disse enkle anbefalinger, således at anæmi recedes eller ikke vises overhovedet.

Kost for anæmi

Hvad er anæmi

Anæmi, eller også kaldet anæmi, er en tilstand, hvor der er lavt indhold af funktionelt fuldstændige røde blodlegemer (røde blodlegemer) i blodet. Det udtrykkes af graden af ​​fald i koncentrationen af ​​hæmoglobin - det jernholdige pigment af røde blodlegemer, hvilket giver blodet en rød farve. Oftest er anæmi et symptom på en anden sygdom.

Symptomer: apati, træthed, svaghed, kvalme, hovedpine, forstoppelse, åndenød, døsighed, svimmelhed, tinnitus, bleg hud, tør mund, skørt hår og negle, karies, gastritis, lavgradig feber (langvarig temperatur 37, 5 -38 ° C), en ændring i smag, lugt.

Årsagerne til anæmi er mange, men der er også store:

  • krænkelse af produktionen af ​​røde blodlegemer ved knoglemarven. Denne kendsgerning er som regel underlagt anæmi, som er forbundet med nyresygdom, hormonforstyrrelse, proteinudtømning, kræft, kroniske infektioner. Anæmi kan skyldes utilstrækkelig mængde jern, vitamin B12 og folinsyre i kroppen og i sjældne tilfælde, især hos børn, mangel på vitamin C og pyridoxin. Disse stoffer er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer i kroppen;
  • hæmolyse (destruktion) eller forkortelse af levetiden for røde blodlegemer i blodet, normalt en komponent på 4 måneder. Hovedårsagen til denne sygdom kan betragtes som abnormitet af røde blodlegemer, eller simpelthen deres defekt. Med anæmi begynder røde blodlegemer at bryde ned i blodet, dette kan ske på grund af brud på hæmoglobin eller ændringer i interne hormoner. Det sker, at årsagen til hæmolyse er en miltsygdom;
  • akut eller kronisk blødning. Denne kendsgerning forårsager kun anæmi, hvis blødningen var lang. Alle hoveddele af de røde blodlegemer, undtagen jern, genoprettes. Således forårsager kronisk blodtab på grund af udtømningen af ​​jernforretninger i kroppen anæmi, som kan udvikle sig selv med nok jern i forbrugte fødevarer. Som regel opstår der blødning i livmoderen og mave-tarmkanalen.

Typer af anæmi

  • Jernmangel anæmi. Det opstår, når der er en mangel i jernets krop. Ofte forekommer denne type anæmi hos kvinder i den fødedygtige alder på grund af blodtab under menstruationen, og selv under graviditeten, når der ikke er nok jern i kroppen.
  • Perniciøs anæmi. Hvis du er syg med det, betyder det at du ikke har nok vitamin B12. Dette vitamin er især nødvendigt i vores hjerne og nervesystem, dets fravær kan føre til udvikling af anæmi og nerve degeneration. Forskere har gennemført flere forsøg, og de identificerede årsagen til manglen på et sådant vitamin hos mennesker. Faktum er, at kun disse mennesker er syge, i hvem kroppen ikke er i stand til at reproducere i maven specielle enzymer, som kunne absorbere dette vitamin.
  • Aplastisk anæmi. Det betyder, at der mangler eller er fuldstændig mangel på væv i hjernen, som reproducerer blodlegemer. Kun de mennesker, der udsættes for en vis virkning, er syge: stråling eller noget andet.
  • Sickle celle anæmi. Dette er en ret alvorlig sygdom, der er arvet. Erythrocyter med denne sygdom har en abnorm sigteform. Dette forårsager anæmi og som følge heraf forekomsten af ​​gulsot og langsom blodgennemstrømning.
  • Congenital sfærocytisk anæmi. En anden form for arvelig anæmi. I stedet for normale biconcave discoide erythrocytter dannes runde celler, som hurtigt ødelægges af milten. Som et resultat udvikler gulsot, milten udvides og gallesten kan danne.
  • Drug anæmi. I nogle følsomme mennesker kan en sådan reaktion være forårsaget af et antimalarielt lægemiddel, nogle sulfonamider og endog aspirin.

Medicinsk ernæring for anæmi bør give kroppen organer, der er nødvendige for dannelse af blod.

Kost for anæmi

Fødevarer til anæmi er rettet mod to mål på én gang - på den ene side skal en person mætte kroppen med ilt på den anden side for at fjerne jernmangel i forbindelse med det. Det er nødvendigt at observere fem-timers indstilling af fødeindtagelse. Når anæmi ud over stoffer er det vigtigt at holde sig til en afbalanceret kost rig på jern (mindst 20 mg om dagen), vitaminer, proteiner, aminosyrer. En sådan diæt stimulerer processen med bloddannelse.

Den samlede værdi og mængde af stoffer, der skal indtages, skal være mindst 110 g - proteiner, 110 g - fedtstoffer, 450 g - kulhydrater. Den samlede energiværdi af kosten for anæmi bør være ca. 3000 kcal. Det bør være tilstrækkeligt, ikke at overstige og ikke at reducere satsen.

Hvis der mangler jern i kroppen, skal fødevaren til anæmi hos voksne beriges med denne mikrocell og ascorbinsyre. De bedste kilder til jern er kød, fjerkræ, nyrer og lever.

Det er nødvendigt at inddrage så mange proteiner som muligt i den terapeutiske kost, ca. 135 g. En tredjedel af dem skal have et fuldt proteinindhold. Protein er en uundværlig komponent til dannelse af røde blodlegemer i blodet samt syntesen af ​​hæmoglobin. Derudover hjælper det dannelsen af ​​jernforbindelser med let fordøjelighed. I den daglige kost skal du inkludere fødevarer som æggehvide, kød, fisk, hytteost, slagteaffald. Kød, fløde, smør - indeholder aminosyrer, proteiner.

Medicinsk kost bør ikke indeholde store mængder fedt. De hæmmer dannelsen af ​​blod, hvilket fører til en forringelse af patienten. Mængden af ​​forbrugt fedt må ikke være mere end 80 g. Men dette gælder kun for fede sorter af fjerkræ, kød, fisk og fedt, oksekød og fårekødsfedt. Det er bedre at medtage i kosten af ​​smør og vegetabilske olier (oliven, majs, solsikke).

Kulhydrater i kosten for anæmi hos voksne skal opfylde standarderne. Du skal spise en række korn, sukker, syltetøj, honning og melprodukter, bælgfrugter, frugt og grøntsager.

Til behandling skal du spise mad med et højt indhold af vitaminer. De er en uundværlig komponent til bloddannelse. Vitaminer B1, B2, B6, B12, PP og C bør indtages i dobbelt. Gær, lever, nyrer, bælgfrugter, kød, fisk, hytteost, æggeblomme, mælk, ris og hvedeklid har et højt indhold af B-vitaminer. Folacin findes i salat, kål og grønne løg. Ascorbinsyre er meget rig på bær, frugt og grøntsager. Det er nødvendigt at øge brugen af ​​solbær og vilde rose, citrusfrugter og paprika.

Ernæring for anæmi hos voksne bør også omfatte brugen af ​​grøntsag, svampe, kød, fiskebøtter og saucer. Det er især vigtigt for dem, der lider af lav mavesekretion på grund af sygdommens tilstedeværelse. For at stimulere produktionen af ​​mavesaft bør der inddrages i ernæring af kakao, peber og krydderier (i mangel af kontraindikationer).

Følgende sporstoffer deltager aktivt i hæmoglobinsyntese: kobber, jern, kobolt, zink og mangan. Det høje indhold af disse komponenter i bælgfrugter, lever, nyrer, lunger, oksekød. Og også i korn, æg, grøntsager, frugt, kakao og hvide svampe.

Retter indeholdende C-vitamin og fremme jernfordøjelighed omfatter: kartofler med kød, spaghetti i tomatsauce med kød, hvid kyllingekød med tomater, broccoli, sød peber, grød med jern kosttilskud og frisk frugt og rosiner. Det anbefales at drikke den jernholdige mad med den sure juice af appelsin, grapefrugt, citron, granatæble, æble, tranebærfrugtsaft, da jern absorberes godt i et surt miljø.

Du kan:

  • Kød - skal være magert. Lad det være kaninekød, kalvekød, oksekød eller kylling.
  • Offal: Lever, nyre, hjerte, lunge.
  • Fisk - enhver.
  • Grøntsager: rødbeder, gulerødder, bønner, ærter, linser, majs, tomater, courgetter, squash, kål. Vegetabilsk juice i kombination med gulerodssaft og kartofler.
  • Grønne grøntsager, salat, løg, grønne løg, hvidløg, birkeblader.
  • Morgenmadsprodukter, retter fra forskellige kornprodukter, ris og hvedeklid.
  • Svampe i enhver mængde i form af supper, gryderetter og gryder.
  • Bær og frugter: jordbær, hindbær, druer, bananer, ananas, kvede, abrikos, vandmelon, kirsebær, viburnum. Birkesap, æblejuice, blommejuice indeholder op til 3 mg jern i et glas. Det er nødvendigt at øge brugen af ​​solbær og vilde rose, citrusfrugter og paprika.
  • Vand fra mineralske kilder med lav-mineraliseret jern-sulfat-carbonhydrid-magnesium sammensætning af vand, som bidrager til absorptionen af ​​jern i den ioniserede form af kroppen.
  • Honning - Fremmer jernabsorption.
  • Mejeriprodukter - du kan spise næsten alt, men der skal lægges særlig vægt på hollandsk ost og kefir.
  • Æg retter - i enhver mængde.
  • Grød - helst mælk.
  • Nødder, sukker, marmelade, gær.
  • Grøntsager, svampe, kød, fisk bouillon og saucer.
  • Cocoa.

Med omhu

Følgende produkter skal behandles med forsigtighed, fordi de forstyrrer absorptionen af ​​jern. Listen indeholder: mandariner; nødder, klid, spinat, chokolade, bær, te, kogte bønner.

Du kan ikke:

Det er nødvendigt at begrænse brugen:

  • fedt, mælk, konfektureprodukter, te, kaffe, Coca-Cola - de indeholder koffein, som forhindrer kroppen i at absorbere jern,
  • Calciumholdige fødevarer - samtidig indtagelse med jernholdige fødevarer hæmmer dets absorption.

Det er nødvendigt at udelukke fra de diætretter, der indeholder saltlage og eddike - de har en destruktiv virkning på blodet.

Spis ikke fede sorter af fjerkræ, kød, fisk og fedt, oksekød og fårefedt.

Sundhedsskadelig og livsfarlig er brugen af ​​alkohol til anæmi, især stærke drikkevarer og surrogatsubstitutter. Alkoholholdige drikkevarer bidrager til patologiske processer i løbet af anæmi, forekomsten af ​​komplikationer i form af et blødningsforstyrrelsessyndrom.

Menu for patienter med anæmi:

Morgenmad: stegt lever, kartoffelmos, rismælkgrød, urtete.

Den anden morgenmad: æbler, ost.

Frokost: suppe, kogt kylling, grøntsager, compote.

Frokost: Afkog af hofter eller kompot og melprodukt.

Middag: mælk havregryn, cottage cheese.

Sengetid: sur mælk.

Morgenmad: grøntsagssalat lavet af enhver grønne. Korn korn, for eksempel havregryn, drikke yoghurt eller mælk.

Den anden morgenmad: frugt og grøntsager. Det vigtigste er, at maden var usædvanlig frisk.

Frokost: suppe eller suppe, sørg for at tilføje kød. Ris med kylling, frugtkompot.

Frokost: Afkog af vild rose.

Middag: nogle kød, stew grøntsager og drikke alt med frisk kefir.

Den daglige ration bør også omfatte sukker 50 g, rug og hvede brød til 200 g

Opskrifter til anæmi:

Ingredienser: lever - 400 g, olivenolie - 50 g, løg - 40 g, gulerødder - 40 g, æg - 2 stk., Creme - 20 gili smør - 60 g, grønne, salt, peber.

Skrællede og vaskede gulerødder og løg skåret i terninger og let steg med olivenolie, skåret også i terninger. I denne pande skal du lægge leveren, hakket i stykker, salt og peber og stege. Derefter tilsættes lidt vand, luk låget og lad det simre indtil det er mørt.

Køl den tilberedte lever med grøntsager og spring gennem en kødkværn med en fin rist 2-3 gange. Derefter tilsættes blødgjort smør eller fløde til den hoppede masse. Rør den forberedte masse grundigt for at gøre den fluffy og luftig. Sæt et dias på en tallerken, læg relief med en spisesked dyppet i vand, drys med hakket æg og dekorere med grønne.

Sennep dressing ar

Ingredienser: Kogt ar - 600 g, løg - 100 g, sennepsdressing - 150 g, grønne.

Kogt ært skåret i tynde strimler. Tilsæt løg, hugget i halve ringe. Sæt et dias i en salatskål og drys med sennepsmadning, dekorere med grønne.

Ingredienser: Sild - 1 stk., Apple - 1 stk., Løg - 1 stk., Æg - 3 stk., Creme - 1 kop, grøn løg.

Sildfilet, skrællet æble og løg skåret i terninger. Proteinhakket, mashedgaffel. Protein og æggeblomme kombineret og creme creme. Til dekoration, drys med æggeblomme og hakkede løg.

Ingredienser: gulerødder - 1 stk. Rødbeder - 1 stk., Æble - 1 stk. Hakket hvidkål - 0,5 kopper, løg - 1 stk. Vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer, vand - 0,5 kopper, salt, hakkede grønne løg - 2 el. skeen.

Skrællede gulerødder, rødbeder, æbler uden frøkammer, skåret og vasket hvidkål, skåret i strimler. Bland de tilberedte produkter, tilsæt vand, salt, hakkede løg, vegetabilsk olie og bland alt sammen, og kog derefter. Køl de tilberedte æg til stuetemperatur, læg dem i en salatskål og drys med hakkede grønne løg.

Irina Vecherskaya, "100 opskrifter til anæmi. Velsmagende, nyttigt, mentalt, sundt. "

Ernæring til jernmangelanæmi - hvilke fødevarer øger hæmoglobinniveauet?

Artikelens indhold:

Anæmi er en sygdom, der i dag diagnostiseres i hver syvende indbygger i vores land. Mange har dog ikke engang mistanke om, at de har dette problem og afskriver de symptomer, der ser ud til at være normal træthed fra husstands- og arbejdsproblemer.

Faktisk kan anæmi let forveksles med fysisk og følelsesmæssig træthed, men faktisk er det oftest selv et symptom på en anden sygdom.

Anæmi er præget af et fald i hæmoglobin, et fald i antallet af røde blodlegemer, og udviklingen af ​​ilt sulten i blodet. Og en af ​​hovedrollerne i udviklingen af ​​anæmi er spillet af usund næring, for eksempel hyppige måltider som skadelig junkfood og mangel på brugte vitaminer, mikro og makroelementer.

Hvad er jernmangelanæmi, og hvilken rolle spiller hæmoglobin i blodet?

Der er flere typer anæmi:

  • Mangelfuldt - opstår, når der mangler vitaminer, mikro- og makroelementer (oftest jern), som spiller en vigtig rolle i bloddannelsen.
  • Hemolytisk - destruktion, binding af erythrocytter på grund af alvorlig forgiftning med kemikalier (giftstoffer), genetiske sygdomme, hyppige alvorlige belastninger, udsættelse for meget lave temperaturer og andre faktorer.
  • Sickle celle - mutation af røde blodlegemer, opkøb af blodceller af uregelmæssig form. Denne art er henført til arvelige sygdomme.
  • Hypo-og aplastisk - alvorlig type anæmi forbundet med nedsat bloddannelse i knoglemarven.
  • Akut og kronisk post-hæmoragisk - resultatet af stort blodtab (sår, blødning).

Jernmangelanæmi (jernmangel) er den mest almindelige type anæmi i vores region, og et fuldstændigt blodtal vil hjælpe med at diagnosticere det, hvor hæmoglobinniveauer er angivet.

Det er jernproteinhemoglobin, der transporterer ilt gennem blodet til organer og væv hos mennesker og dyr. Hvis niveauet af hæmoglobin falder, forekommer underernæring af cellerne, hvilket resulterer i ilt sultning.

Der er generelt accepterede indikatorer for normalt hæmoglobin:

  • Til kvinder - fra 120 til 140 g / l, til mænd - fra 130 til 160 g / l.
  • Spædbarnshastigheden af ​​hæmoglobin afhænger af barnets alder. For eksempel i en nyfødt baby, der kun er 1-3 dage, ligger hæmoglobin normalt fra 145 til 225 g / l i en alder af 3-6 måneder - fra 95 til 135 g / l. Derefter øges hæmoglobinsatsen gradvis fra 1 år til flertalsalderen og bliver den samme som hos voksne.
  • For gravide kvinder er hæmoglobinkoncentrationen i blodet fra 110 til 140 g / l, det vil sige at det kan sænkes allerede fra de tidligste vilkår, da fostervækst altid er et hurtigt forbrug af jern- og folsyrebeholdninger.

Årsager og symptomer på anæmi

Lad os finde ud af, hvorfor der er jernmangelanæmi, og hvordan man spiser ret for at øge niveauet af jern i blodet.

De mest almindelige årsager til anæmi er:

  1. Signifikant blodtab, der kan opstå under operationer eller skader, kraftig menstruation hos kvinder samt permanent blodtab, der forekommer hos patienter med hæmorider og patienter med et sår.
  2. Forskellige psykiske lidelser påvirker kroppens tilstand som helhed negativt og påvirker særligt stærkt immunsystemet, hvilket også kan udløse en stigning i hæmoglobinniveauet.
  3. En stillesiddende livsstil eller omvendt, overdreven permanent arbejde, både mentalt og fysisk, fører til hurtigt forbrug af gavnlige stoffer i kroppen og jernmangelanæmi.
  4. Sygdomme i nyrerne, mave, tarmene - en anden årsag til anæmi.
  5. Tilstedeværelsen i kroppen af ​​sådanne parasitter som orme fremkalder også udviklingen af ​​jernmangelanæmi.
  6. Infektiøse og onkologiske sygdomme selv udgør en trussel mod liv og sundhed, og udover dette er de en god hjælp til udviklingen af ​​anæmi. Til gengæld vægter anæmi disse sygdomme og bidrager til deres progression.
  7. Ukorrekt ernæring. På grund af brugen af ​​produkter, der indeholder lidt eller dårligt absorberet jern, forekommer der jernmangel i kroppen.

Som et resultat af disse og mange andre grunde begynder symptomer på anæmi, der ligner den normale daglige træthed.

Symptomer på anæmi:

  • Apati til alle begivenheder i livet.
  • Træthed.
  • Konstant følelse af svaghed i hele kroppen.
  • Kvalme, hyppig hovedpine og forstoppelse.
  • Døsighed hele dagen og svimmelhed, der opstår uden årsag.
  • Tinnitus.
  • Tørhed af mundslimhinden.
  • Bleg hud, skørt hår og negle, tandbarken.
  • Måske endda den lange tilstedeværelse af subfebril temperatur - 37-37,5 °.

Iron Rich Foods - Liste

At slippe af med jernmangel anæmi vil hjælpe med at spise de rigtige fødevarer rig på jern.

Iron Rich Foods List

Animalsk oprindelse:

Planteoprindelse:

  • Groats - boghvede, bælgplanter.
  • Grøntsager - tomater, rødbeder, kartofler, greens, gulerødder, paprika.
  • Frugter - Granatæble, Pærer, Krus, Æble, Plum, Abrikos, Kvæde, Persimmon.
  • Bær - vinmarker, blåbær, jordbær, jordbær.
  • Svampe.

drikkevarer:

  • Blommejuice.
  • Te med honning og citron.
  • Drue og æblejuice.
  • Tomatjuice.
  • Gulerodssaft
  • Rødjuice

Jernindhold i produkter (pr. 100 g):

  • 72 mg - Bønner
  • 51 mg - Hasselnødder
  • 45 mg - Havregryn
  • 37 mg - Skummetmælksost
  • 31 mg - boghvede
  • 29,7 mg - svinelever
  • 20 mg - ærter
  • 19 mg - Brewer's Yeast
  • 16 mg - Sea Kale
  • 15 mg - æbler (tørrede frugter)
  • 12 mg - Tørrede abrikoser
  • 9 mg - Blåbær
  • 9 mg - oksekød lever
  • 6, 3 mg - hjerte
  • 5 mg - oksekødstunge

Læge rådgivning

Det er muligt og nødvendigt at bekæmpe jernmangelanæmi, ikke kun ved hjælp af stoffer. En meget effektiv i dette tilfælde er en afbalanceret kost - en kost rig på jern, vitaminer, mikroelementer.

  • En dag i menneskekroppen med mad skal have mindst 20 mg jern.
  • Jern absorberes bedre i kroppen, hvis det kombineres med fødevarer rig på vitamin C. For eksempel kan du spise grød og frisk granatæble, kød og juice.

Hvordan hæves hæmoglobinniveauet hos et barn?

For at bekæmpe jernmangel er anæmi hos børn i alle aldre nødvendigt. For eksempel resulterer et fald i hæmoglobin hos spædbørn til ilt sult af hele organismen, som undertrykker funktionen af ​​barnets nervesystem og alvorligt påvirker hans fysiske og mentale udvikling. Som følge heraf kan barnet ofte græde, starte, blive irriteret.

Forældre går straks i panik og mistanke om forekomst af en sygdom fra neurologiområdet, men først og fremmest er det værd at være opmærksom på graden af ​​hæmoglobin i barnets blod.

For at kurere jernmangelanæmi hos spædbørn er det nødvendigt at afbalancere moderens ernæring. Hvis barnet allerede har fået supplerende fødevarer, skal du passe på det korrekte fodringssystem. Hertil skal både plejemor og barn spise boghvede, kød, rødbeder, æbler og æblejuice, granatæblejuice.

For børn over 3 år er normalisering af fødevarer, der indeholder jern, slet ikke svært. I denne alder kan du spise næsten alt, kun i betragtning af individets intolerance over for produkter og allergiske reaktioner.

Hvordan man spiser med anæmi gravide og ammende kvinder?

Under graviditeten skal en kvinde sikre sig, at hendes krop modtager så mange vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, at de har nok for sig selv og hendes ufødte baby.

Da jernmangel fremkalder et fald i niveauet af hæmoglobin og følgelig fører til iltstød, påvirker dette både moderen og barnet negativt.

Særligt skræmmende er, at risikoen for fosterudvikling er stigende. Derfor må en gravid kvinde seriøst overvåge deres kost. Til dette anbefaler læger at spise så meget jernholdige fødevarer som muligt.

  1. Sort te til gravide bør erstattes med grøn - det bidrager til en bedre absorption af jern.
  2. Drikke granatæblejuice for at øge hæmoglobin bør være i små mængder - overdreven forbrug fremkalder forstoppelse.
  3. En ammende moder, som gravide, skal have en tilstrækkelig mængde jern fra mad, da en baby vil modtage den med modermælk.
  4. Hvis du har problemer, såsom diarré, diskuter din kost med en ernæringsekspert og læge - eksperter vil kunne oprette en fuld menu.

Forebyggelse af anæmi hos patienter med diabetes

Hos patienter med diabetes mellitus opstår nyreskade, nemlig de producerer hormonet erythropoietin. Han sender igen signaler til det røde knoglemarv, og han producerer allerede røde blodlegemer. Med sukker nefropati producerer cellerne, der producerer erythropoietin, således at nyresvigt og anæmi forekommer.

Desværre er anæmi hos patienter med diabetes mellitus et meget almindeligt fænomen. Men det kan også helbredes kun ved at tage medicin, der indeholder erythropoietin, i kombination med en afbalanceret kost rig på vitaminer og mikroelementer.

Til forebyggelse af anæmi hos patienter med diabetes er det nødvendigt at følge en diæt, der er højt i jern og folsyre. For at gøre dette, spis boghvede, bælgfrugter, grøntsager, grøntsagssaft, persimmon, granatæbler.

Opskrifter til at øge hæmoglobinniveauet i blodet

Der er mange opskrifter, der hjælper med at øge hæmoglobin i blodet.

  1. Tag et pund af rosiner, tørrede abrikoser, valnødder og svesker samt en citron. Vi twist det hele gennem en kødkværn, tilsæt ca. 350 g honning. Den resulterende blanding placeres i en bakke eller krukke og forbruges før måltider 2 spiseske 3 gange om dagen.
  2. Tilberedning dagligt rødbeder-gulerodssaft med honning. Til dette har vi brug for 50 g sukkerroerjuice, 100 g gulerodssaft og 1 spiseskefuld honning. Alle ingredienser blandes grundigt, og det viser sig en lækker sød drink. Det anbefales at bruge sådan saft om morgenen for bedre absorption af de vitaminer, den indeholder.
  3. En halv kop æblesaft skal blandes med samme mængde tranebærsaft. Vi supplerer den resulterende drikke med 1 spiseskefuld rødbederjuice - og den rige juice er klar! Det anbefales at drikke det mindst 4-5 gange om ugen.
  4. Slib et glas valnødder og en halv kop rå boghvede med en kaffekværn til en tilstand af mel. Tilsæt 100 g honning og bland grundigt. Den resulterende blanding skal indtages 1 spiseske 3 gange om dagen før måltiderne.
  5. Den enkleste opskrift, der hurtigt øger hæmoglobin, er en drink bestående af lige dele af naturligt æble, gulerod, granatæble, sukkerroer og druesaft. Slik kan du få drikke ved hjælp af 1-2 spsk honning.

Forbudte produkter til anæmi: Hvad skal man gøre for at øge absorptionen af ​​jern?

Korrekt ernæring indebærer ikke kun at spise jernrig mad. Det er også vigtigt at huske, at der er en række fødevarer og drikkevarer, der nedsætter absorptionen af ​​jern. Hvis du ikke har allergier, kan du i princippet spise næsten alt, men når det kommer til jernabsorption, er det stadig bedre at nægte nogle fødevarer.

  • fedtstoffer
  • Melrige produkter
  • te
  • kaffe
  • Koffeinholdige kulsyreholdige drikkevarer
  • bevaring
  • eddike
  • alkohol
  • Calcium-rige fødevarer

Vigtigt at vide! Sterke alkoholholdige drikkevarer og deres forskellige surrogatsubstitutter fremkalder udviklingen af ​​koagulationsforstyrrelsessyndrom. De er skadelige for en sund person, og for en patient med jernmangel er anæmi meget farligt.

Der er også en række regler, som bidrager til bedre absorption af jern fra produkter:

  1. Prøv at kombinere grøntsager med kød og lever. Grøntsager, især rødder og gulerødder, er i stand til at starte processen med regenerering af jern indeholdt i kød.
  2. C-vitamin accelererer absorptionen af ​​jern, så det er ønskeligt at spise dem sammen. For eksempel kan boghvede med kød eller grøntsager med fisk skylles ned med appelsinjuice.
  3. Honning forbedrer jernabsorptionen. Læger anbefaler daglig brug af 50-70 gram af denne sødme. Det vil ikke kun hjælpe med at klare anæmi, men også styrke organismens beskyttende egenskaber som helhed.
  4. Pære fremskynder processen med at genoprette normal hæmoglobinkoncentration i blodet. Læger anbefaler ofte at spise pærer med anæmi, især hvis medicinsk behandling er ineffektiv.

Alle disse enkle regler vil betydeligt forbedre processen med jernabsorption fra kroppen og hjælpe på kortest mulig tid for at slippe af med jernmangelanæmi.

Menu i 7 dage

Når du laver menuer til forebyggelse og behandling af jernmangelanæmi, skal du bruge listerne over godkendte produkter og også overveje individuel tolerance.

Dag 1:

Breakfast. Boghvede grød og tomatsaft.
Frokost. Vegetabilsk gryderet, et stykke kogt kød, granatæblejuice.
Middag. Grøntsagssalat, bær.

Dag 2:

Breakfast. Omelett med et stykke kogt kød eller dampet fisk.
Frokost. Puree af bælgfrugter, bagt kød, bete-gulerodsjuice.
Middag. Boghvede med oksekød, granatæble.

Dag 3:

Breakfast. Havregryn med bær, grøn te.
Frokost. Kyllingebrystgrønsagssuppe, gulerodssaft.
Middag. Ris og bagt fisk, drue og æblejuice.

Dag 4:

Breakfast. Muesli og granatæblejuice.
Frokost. Ærtsuppe med kød og tomatsaft.
Middag. Boghvede med slagteaffald, grøntsagssaft.

Dag 5:

Breakfast. Hytteost med bær, frisk.
Frokost. Suppe med slagteaffald, grøn te.
Middag. Mos kartofler med kød, tomatjuice.

Dag 6:

Breakfast. Boghvede med rosiner, grøn te.
Frokost. Vegetabilsk gryderet, oksekød lever, gulerodssaft.
Middag. Mos kartofler, gryderetter, frisk grøntsagssalat, granatæblejuice.

Dag 7:

Breakfast. Müsli og grøn te.
Frokost. Stewed grøntsager, kød, granatæble juice.
Middag. Risgrød med fisk og frisk grøntsagssalat, drue og æblejuice.

Som du kan se, er ernæring i tilfælde af jernmangelanæmi ikke kun rig, men også velsmagende. Følg anbefalingerne fra ernæringseksperter - og du vil glemme en sådan ubehagelig sygdom som anæmi!

Ernæring for anæmi

Anæmi (anæmi) er en sygdom, der er karakteriseret ved et fald i røde blodlegemer (røde blodlegemer), hæmoglobin, blodets åndedrætsfunktion og udviklingen af ​​vævs syresøgel. Oftest er anæmi et symptom på en anden sygdom.

arter:

  1. 1 Jernmangel anæmi - opstår når jernmangel i kroppen
  2. 2 hæmolytisk anæmi - karakteriseret ved hurtig ødelæggelse af røde blodlegemer.
  3. 3 Syklecelleanæmi - kroppen frembringer unormal hæmoglobin (strukturen af ​​hæmoglobinceller i den seglformede form) under påvirkning af mutationer.
  4. 4 Folinsyre-mangelanæmi - mangel på vitamin B12 eller folinsyre.
  5. 5 Hypo og aplasticheskoy anæmi - manglende funktionalitet af knoglemarv.
  6. 6 Akut post-hæmoragisk eller kronisk post-hæmoragisk anæmi - forekommer med et stort engangs- eller systematisk blodtab.

Årsagerne:

  • blodtab under operationer, skader, rigelig menstruationsblødning, permanent mindre blodtab (for eksempel med hæmorider, sår);
  • mangel på knoglemarv funktion, der producerer røde blodlegemer
  • mangel på jern i kroppen, vitamin B12, folsyre (for eksempel underernæring, aktiv vækst af barnet, graviditet, amningstid);
  • psykiske lidelser;
  • stillesiddende livsstil, overdreven fysisk eller mentalt arbejde;
  • uforeneligheden af ​​fostrets og moderens blod
  • nyresygdom eller andre organer;
  • øgede blodfluidniveauer; / li>
  • infektion med parasitter (orme);
  • smitsomme sygdomme, kræft.

symptomer:
apati, træthed, svaghed, kvalme, hovedpine, forstoppelse, åndenød, døsighed, svimmelhed, tinnitus, hudfarve, tør mund, skørt hår og negle, karies, gastritis, lavgradig feber (langvarig temperatur 37, 5 - 38 ° C), ændring i smag præferencer, lugte.

Når anæmi ud over lægemidler er det vigtigt at holde sig til en afbalanceret kost rig på jern (mindst 20 mg om dagen), vitaminer, proteiner, aminosyrer. En sådan diæt stimulerer hæmopoiesis (bloddannelsesproces).

Sunde fødevarer til anæmi

  1. 1 kød, fløde, smør - indeholder aminosyrer, proteiner
  2. 2 rødder, gulerødder, bønner, ærter, linser, majs, tomater, fisk, lever, havregryn, abrikoser, brygger og bagergær - indeholder sporstoffer, der er nødvendige til dannelse af blod;
  3. 3 grønne grøntsager, salater og grøntsager, morgenmadsprodukter - indeholder en tilstrækkelig mængde folinsyre;
  4. 4 vand fra mineralske kilder med lavt mineraliseret jernsulfat-carbonhydrid-magnesium sammensætning af vand, hvilket bidrager til absorptionen af ​​jern i ioniseret form af kroppen (for eksempel: mineralske kilder i byen Uzhgorod);
  5. 5 kosttilskud beriget med jern (konfekture, brød, babymad osv.);
  6. 6 honning - fremmer jernabsorption
  7. 7 blommejuice - indeholder op til 3 mg jern i et glas.

Derudover anbefales brugen af ​​jordbær, hindbær, druer, bananer, nødder, løg, hvidløg, æblejuice, ananas, kvede, abrikos, kirsebær, viburnum, birk. Squashes, squash, salat, tomater, juice fra dem i kombination med gulerodssaft, kartofler indeholder elementer, der er nødvendige til behandling af anæmi.

C-vitamin indeholdende fødevarer, der fremmer jernfordøjelighed, omfatter kartofler med kød, spaghetti i tomatsauce med kød, hvidt kyllingekød med tomater, broccoli, sød peber, grød med kosttilskud af jern og frisk frugt og rosiner. Det anbefales at drikke den jernholdige mad med den sure juice af appelsin, grapefrugt, citron, granatæble, æble, tranebærfrugtsaft, da jern absorberes godt i et surt miljø.

Til forebyggelse og behandling af anæmi er vandreture i parker, nåletræer, fysisk uddannelse, rejser til bjergene, optimering af mentalt og fysisk arbejde også nyttige.

Traditionel medicin til behandling af anæmi:
infusion af dobbeltbrænder (to gange om dagen til 0,5 kopper), en serie af triple, en infusion af frugter og blade af vilde jordbær (en kop infusion pr. dag), rosehips (et halvt glas tre gange om dagen), blade af spinathave, medicinske medunitsy, mælkebøtte.

For at stoppe blødning ved hjælp af disse opskrifter fra urter:

  • hyrde taske infusion (en halv kop tre gange om dagen);
  • Afkogning af rhizomer af branden (en spiseske tre gange om dagen);
  • afkogning af hestetail (en spiseske tre gange om dagen);
  • infusionen af ​​bladbæren Amur (inden for to til tre uger, 30 dråber tre gange om dagen) - for at stoppe anatomisk livmoderblødning;
  • infusion af vandpeper (en spiseske 2-4 gange om dagen) - hjælper med at stoppe livmoderblod og hæmoroid blødning.

Farlige og skadelige produkter til anæmi

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af fedtstoffer, mælk, melrige produkter, te, kaffe, Coca-Cola (de indeholder koffein, som forstyrrer absorptionen af ​​jern i kroppen).

Ekskluder fra diætretter, der indeholder saltlage og eddike (de har en destruktiv virkning på blodet), produkter, der indeholder calcium (kombineret med fødevarer indeholdende jern, forhindrer fordøjelsen).

Sundhedsskadelig og livsfarlig er brugen af ​​alkohol til anæmi (især stærke drikkevarer og surrogatsubstitutter). Alkoholholdige drikkevarer bidrager til patologiske processer i løbet af anæmi, forekomsten af ​​komplikationer i form af et blødningsforstyrrelsessyndrom.

Hvilke fødevarer skal forbruges af voksne med anæmi (anæmi) og en sund kostmenu for hver dag

Til behandling af anæmi ved anvendelse af forskellige metoder, som omfatter brugen af ​​et tilstrækkeligt antal nyttige stoffer. Ernæring for anæmi bør kompensere for manglen på sporstoffer, der normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet.

De grundlæggende principper for ernæring

Kost for anæmi hjælper kroppen med vitaminer, næringsstoffer og mange sporstoffer, der hjælper med at øge hæmoglobinniveauet i blodet. Kost er rettet mod at forbedre immuniteten, genoprette arbejdet i alle kroppens systemer og forbedre livskvaliteten.

Fødevarer med anæmi har et højt kalorieindhold, indeholder en øget mængde proteiner og vitaminer. Antallet af kulhydrater ændres ikke, og fedtniveauet skal reduceres. De grundlæggende principper for kost omfatter:

  • Gennemføre terapeutiske foranstaltninger for at eliminere den underliggende sygdom. Uden passende terapi er dieting ikke fornuftig.
  • Modtagelse varm mad. På grund af brugen af ​​kolde eller varme retter forekommer irritation af fordøjelsessystemets organer, hvilket påvirker absorptionen af ​​jern negativt.
  • Overholdelse af kosten, som skal være fraktioneret - 5-6 gange om dagen.
  • Forskellig kulinarisk behandling af produkter - dampning, kogning, bagning eller stødning.
  • Undtagelsen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Ethylalkohol har en negativ effekt på jernabsorption og leverfunktion. I nogle tilfælde, når der er mangel på hæmoglobin, kan drikke alkohol forårsage gulsot.
  • Drikke regime og reducere mængden af ​​salt til madlavning. Ved utilstrækkeligt væskeindtag forekommer blodpropper, forværrede hypoxiske processer, der er karakteristiske for anæmi.

Patienter med anæmi bør ikke glemme designet af retter og servering, hvilket stimulerer appetitten.

Hvilke fødevarer kan og bør spises

Når en person fandt anæmi, skal han vælge den rigtige mad. Ofte har patienter et spørgsmål, hvad er der med anæmi og hvad der ikke er. For at kompensere for manglen på aminosyrer og proteiner kan du spise kød, fløde og smør. Blodcirkulationen vil blive bedre, hvis du regelmæssigt bruger tomater, lever, abrikoser, majs, rødbeder og gulerødder, rig på sporstoffer. Store mængder folinsyre findes i salat, grønne grøntsager og korn.

At stryge er godt absorberet, du skal tilføje honning til opvasken. Nyttige produkter til anæmi - bageri- og konfektureprodukter, der indeholder jern. Det er nyttigt for patienter med anæmi at bruge:

Produkter fra anæmi må underkastes enhver kulinarisk behandling.

Hvad ikke

En person, der lider af anæmi, bør vide, at du ikke kan spise. Når anæmi i fødevarer fjernes fuldstændigt eller begrænser brugen af:

  • ost;
  • kakao;
  • chokolade;
  • te;
  • alkoholholdige drikke;
  • rabarber;
  • skovsyre;
  • kondenseret mælk;
  • hirse;
  • havre og hvedemel.

Eksempelmenu

Med anæmi hos voksne og børn er det vigtigt at planlægge en måltidsplan for hver dag. For at sprede kosten kan du bruge følgende skema: