Ernæring for at komme sig fra et slagtilfælde

Kost efter et slagtilfælde er en af ​​bestanddelene i den terapeutiske proces. Men mennesker, der har lidt et akut iskæmisk angreb, er ofte lunefuldt, nægter sunde fødevarer og forsøger at spise forbudte fødevarer. Dette er ikke kun forbundet med den sjældne person, men også med den bevidsthedsændring, der er forårsaget af en hjerneområdes død. Overvej hvad der skal være mad efter et slagtilfælde, og hvordan man forhindrer krænkelser af kosten.

Generelle anbefalinger

En diæt efter et slagtilfælde skal opfylde følgende krav:

  • skab ikke en stor belastning på fordøjelseskanalen;
  • fremkalde ikke hypertensive kriser;
  • give kroppen vigtige næringsstoffer
  • forhindre dannelsen af ​​blodpropper eller aterosklerotiske plaques.

Selvom patienterne kan tygge mad selv, anbefales det at male mad.

Disse regler skal huskes for slægtninge til den fornærmelse, der forsøger at fodre mere velsmagende end en elsket, der har haft et iskæmisk angreb. Men før du laver mad, skal du kontakte din læge: hvad du kan spise efter et slagtilfælde.

Produkttips

Når et slagtilfælde ikke kun er begrænset bevægelighed eller nedsat mental aktivitet på grund af skader på hjernen. Efter et angreb reduceres forsvaret, og kroppen bliver sårbar ikke kun for gentaget slagtilfælde, men også til andre neurologiske eller kardiovaskulære lidelser. Og at spise efter et slagtilfælde kan enten øge inddrivelsen eller øge risikoen for mulige komplikationer. Overvej hvilke produkter der hjælper med at genoprette hurtigere, og om hvilken mad du skal glemme.

Sund mad

Efter et iskæmisk angreb er en person begrænset i mobilitet og har ofte problemer med afføring. En kost efter et slagtilfælde bør ikke kun styrke blodkarrene, hjertet og nervesystemet, men også forhindre udseende af forstoppelse. Det er nyttigt for fornærmelsesarbejdere at spise:

  • greens (undtagen sorrel og spinat);
  • græskar afgrøder;
  • aubergine;
  • kål (alle sorter);
  • løg;
  • sød peber;
  • roer;
  • gulerødder;
  • tomater;
  • linser;
  • korn (med tendens til fedme til at begrænse semolina og corn grits);
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • fuldkornsbrød;
  • ikke rig kager;
  • honning;
  • solsikkeolie;
  • nødder;
  • solsikkefrø;
  • honning;
  • grøn te.

Sørg for at medtage i kosten af ​​patientens kødfoder. Kød tilladt oksekød og lam og fjerkræ - kalkun og kylling. Men kød og fjerkræ bør være uden fedt.

Det er nødvendigt at tilføje fisk og skaldyr til kosten. Fisk og skaldyr indeholder mange vitaminer og omega-3 fedtsyrer, som forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques.

Glem ikke om frugten. Ofte specificerer patientens slægtninge i detaljer om druer er tilladt, eller om granatæble kan spises, og nogle gange bringer de blot en overførsel, hvor de tilladte og forbudte frugter samles.

For ikke at skade en person, lad os se, hvilken slags frugt efter et slagtilfælde kan være:

Vi bør ikke glemme bærene. Patienter må spise:

Kogte retter skal dampes eller stuves. Samtidig skal grøntsager og kød hakes for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen.

Hvad at spise er uønsket

Med hjerneslag giver dietten mulighed for at inkludere en menu med et lille antal af følgende produkter:

  • fisk roe;
  • fed fisk;
  • spinat og sorrel;
  • bønner;
  • æggeblomme;
  • druer og rosiner.

Læger har lov til at medtage en lille mængde af disse produkter efter hjerneslag, men rådes til at gøre det så sjældent som muligt.

Det anbefales også at fjerne saltet helt fra kosten. Hvis dette ikke er muligt, reducer forbruget til 3 g / dag.

Hvilken mad er forbudt

Kosten til slagtilfælde udelukker brugen af ​​følgende produkter:

  • dåse mad;
  • Halvfabrikata;
  • pickles og pickles;
  • røget kød;
  • fedt bouillon;
  • radise;
  • radise;
  • svampe;
  • sød bagning;
  • smør wienerbrød creme;
  • chokolade;
  • kakao drikkevarer og slik;
  • krydret krydderier og krydderier;
  • oste;
  • fedtmælk og dens produkter
  • svinekød;
  • kødprodukter;
  • pølser;
  • animalske fedtstoffer.

Ofte er patienter eller deres familie interesseret i: er det muligt at drikke kaffe. Det er umuligt. Også forbudt er sort stærk te og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvis du svarer på hvilke frugter under et slagtilfælde ikke kan, så forbydes kun bananer.

Hvis patienten ligger ned, er det forholdsvis let at udelukke fra kosten, som ikke kan spises efter et iskæmisk slagtilfælde. For at gøre dette er det nok at lave mad separat og fodre i sengen.

Det er meget sværere at bevise for en vandrende person, at det ikke er muligt at spise al fødevaren efter et slagtilfælde. Dette forårsager bouts of touchiness og ofte en demonstrativ afvisning af sund mad. Ofte sker dette hos ældre mennesker.

Hvis det er forholdsvis let på hospitalet at opretholde en god ernæring under et iskæmisk slagtilfælde, bliver det efter besmittelsen i hjemmet svært. For at undgå unødvendige konflikter anbefaler lægerne ikke at holde junkfood hjemme, men at spise de samme retter som et slagtilfælde. Læger siger at menuen for iskæmisk slagtilfælde indeholder de nødvendige næringsstoffer. Og hvis du vil spise en banan eller pølse, kan det gøres på arbejde uden at skade en syg familie.

Menuens regler

Først skal du overveje perioden for inddrivelse efter et slagtilfælde, tiden efter et angreb og hvilken kost vil afhænge af det.

I den tidlige periode er en sparsom mad nødvendig, når grøntsager og kød udsættes for varmebehandling og grundigt jordet. Dette finder sted på hospitalet, og der er vist en sådan diæt til iskæmisk slagtilfælde, hvis det er svært at sluge.

De fleste mennesker, der har et iskæmisk slagtilfælde, kan tygge mad på egen hånd, når de forlader hospitalet. For sådanne mennesker bør en diæt derhjemme ikke kun indeholde termisk behandlet mad, men også vegetabilske eller frugtsalater.

Overvej hvad der skal være en kost for hver dag:

Morgenmåltid

  • boghvede grød med skummetmælk;
  • æblemos;
  • grøn te med kiks.

Anden morgenmad

  • Salat af agurker, grønne og kål;
  • cottage cheese og ris gryderet;
  • appelsinsaft.

Dag måltid

  • vegetarisk suppe;
  • kalkun damp bolde;
  • Mos kartofler;
  • kompot.

Middagen

  • fisk kroketter;
  • havregryn på vandet (sideskål);
  • rosehip drikke;
  • ferskner.

Før sengetid

  • konserveringsfri drik yoghurt.

I betragtning af den foreslåede prøve er det ønskeligt at lave menuen for ugen. Dette vil hjælpe med at føle patienten varieret, velsmagende og sund.

Madlavning prøver

Mens en elsket er under behandling efter et iskæmisk slagtilfælde, bør du forberede dig på forhånd til efterfølgende opsving efter en sygdom derhjemme. Dette er ikke kun en behagelig seng, hjælpemidler til transport (walker, stol), men også omhu for korrekt ernæring. Det er ikke kun nødvendigt at finde ud af, hvad der er godt at spise, men også at lære at lave mad lækkert. Flere muligheder for opskrifter hjælper dig med at finde ud af, hvordan du laver mad velsmagende.

Første kurser

Suppe i patientens kost efter et iskæmisk slagtilfælde skal være til stede. Det anbefales at lave mad på vegetabilsk eller svagt kød (fisk) bouillon.

Kyllingesuppe

  • kyllingebrystfilet
  • fuldkorns nudler;
  • løg;
  • gulerod.
  • kog kød fra kød;
  • klar til at få kyllingen og hugge fint;
  • Tilsæt nudler og skiver til bouillon;
  • hak grøntsager og sauté over lav varme;
  • Når nudlerne er kogte, tilsættes vegetabilsk blandingen og koges i 3 minutter.

I den færdige suppe kan du tilføje fint hakkede friske grønt.

Squash Creamsuppe

Det kan koges i kød bouillon, men det er bedre at bruge grøntsager til at lave suppe basics.

  • sæt tærte kartofler i kogende vand (bouillon);
  • løg og gulerødder skåret og sauteret i vegetabilsk olie;
  • Når kartoflerne koges til halvt kogte, tilsættes brune løg og gulerødder, skrællet og skåret courgetter i gryden;
  • kog til klar grøntsager;
  • fjern panden fra varmen og hugse suppen i en blender.

Tilsæt greens til suppen.

Andet kurser

På trods af at anbefalingerne om, hvordan man spiser efter et slagtilfælde, skal fødevaren knuses, og der er plads til fantasi.

Fish bits

Til opvaskemaskinen skal du:

  • hakket fisk (bedre at tage torsk);
  • havregryn;
  • ægget.
  • korn koger vand og lader svulme;
  • bland hakket kød, havremasse og æg;
  • form koteletter og kog i en dobbelt kedel eller en stegepande.

Drys med urter før servering.

Kylling kødboller

  • bland alle ingredienserne
  • formbolde
  • sæt i en dyb stegepande og tilsæt vand til halvt;
  • stuvning indtil klar.

Den resulterende bouillon til kogning af kødboller kan bruges som en sovs og tilføjer det til at forbedre smagen af ​​sauterede løg og hakket grønne.

Grød, Mos kartofler eller dampede grøntsager er egnet til garnering.

dessert

Efter et angreb af akut cerebral iskæmi er bagning og bagning forbudt. Men du kan lave mad søde gryderetter.

Cottage Oste Ovn med tørrede abrikoser

Du skal lave mad som denne:

  • skylt tørrede abrikoser, skoldet med kogende vand og skåret;
  • bland alle ingredienserne
  • læg den resulterende masse i form og bage i ovnen.

Hæld sur creme, inden du serverer det.

Du kan finde andre lignende opskrifter fra produkter, der er tilladt i iskæmisk slagtilfælde.

Regler for at spise

Først og fremmest skal du være opmærksom på patientens appetit. De fleste, deprimeret af deres tilstand, spiser dårligt, men nogle har en patologisk stigning i appetitten. Manglende og overskydende mad er lige så skadeligt. I det første tilfælde er tilbageskridt efter et slagtilfælde forsinket, og i det andet vil det føre til fedme.

Hvis en person nægter at spise, kan det skyldes bekymringer for hans tilstand, eller fordi maden virker smagløs uden salt. Du er nødt til at skabe et behageligt psykologisk miljø, og færdigretter lidt salt før servering.

Sådan fodrer du et slagtilfælde

Overvej de generelle regler for fodring af patienter:

  • Rolig atmosfære. Når du spiser, skal du udelukke sådanne irritationer som musik, høj lyd eller et arbejdende tv.
  • Fremme af uafhængighed. Hvis en person spiser sig selv, men langsomt, så skal du ikke forsøge at fodre dig selv hurtigt. Dette vil reducere troen på genopretning og gøre post-stroke rehabilitering vanskeligere.
  • Tilbyder specielle redskaber. Ubehagelige bevægelser, når et slag berører te eller hælde saft, skal du trykke patienten ned. Indtil koordineringen er genoprettet, er det bedre at bruge en børns ikke-spildt kop eller drik væske gennem et strå, og i stedet for en skål, brug en dyb skål eller et glas.

Nå, find ud af hvad du skal spise efter at have løst et iskæmisk angreb. Dette er nødvendigt for ikke at fornærme patienten med afslag, når en person beder om en godbid, og slægtninge ved ikke, om frø, appelsiner eller nødder er mulige.

Diet vurderinger

Vi får kendskab til anmeldelser af patienter og deres pårørende om kost i post-strokeperioden.

Jeg var lidt heldig: efter et slag blev hjernen ikke brudt, men højre side fungerede næsten ikke. Lægen forklarede mig, min kone og børn, hvad de skulle spise og hvad ikke. Det sværeste for mig var manglen på salt, men jeg ønskede at genoprette og bedt om at tilføje mere persille og dill til supper og kødboller, det var mere smagfuldt. Gradvis blev brugt. Nu går jeg med en stok, trykket stiger sjældent, og test har vist et fald i kolesterol.

Svetlana, 32 år gammel

ONMK min mormor var tung, lægerne sagde, at hun ville forblive liggende. De fortalte, hvordan man fodrer, og vi fulgte nøje kosten, glad, hvis bedstemor forsøgte at spise alene. Jeg tror, ​​at sund mad og vores støtte hjalp bedstemor og nu kan hun gå fra seng til stol med vandrere.

Da min mand havde slagtilfælde, troede jeg, at jeg ikke ville "trække" særlig mad og behandling. Men da jeg fik at vide, hvad jeg skulle spise, da jeg kom på grund af et slagtilfælde, indså jeg, at produkterne var tilgængelige for os. Hun sad på kost med sin mand og støttede ham. Det er stadig svært at tale om fuld genopretning, men hypertension er ikke kun passeret sammen med sin mand, men også med mig. Og jeg har det bedre.

Forfatteren af ​​artiklen
Paramedicinsk ambulance

Diplomer i "Emergency and Emergency Care" og "General Medicine"

Kost efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde: Principper, omtrentlig menu i en uge

En kost efter et slagtilfælde er en af ​​de nødvendige rehabiliteringsforanstaltninger, som reducerer genopretningstiden betydeligt.

Et slagtilfælde er en akut patologi, der udvikler sig, når blodtilførslen til en bestemt del af hjernen forstyrres. Manglen på blodgennemstrømning fører til ilt sulten i hjernen, og derfor er neuroner i området med nedsat blodforsyning beskadiget og dør derefter.

Afhængig af årsagen til kredsløbsforstyrrelsen skelnes der to former for slagtilfælde:

  • iskæmisk - forekommer, når der opstår på grund af indsnævring af blodkar, der bærer blod i hjernen eller deres obstruktion (blokering). Blokere blodprop kan falde af naturligvis fedtpartiklerne, luftbobler, neoplastiske tumorer, ar eller kolesterol plaques på væggene i blodkarrene;
  • hæmoragisk - forekommer i tilfælde af brud på en cerebral blodkar og udgang ind i hjernevævet, hvor imprægneringen og tryklegeme. Forårsage cerebral blødning eller aneurisme kan blive en overtrædelse af integriteten af ​​karvæggen på grund af atherosklerose, samt konstant pres på karvæggen ved hypertension.

Ud over de vigtigste grunde er der risikofaktorer, der er de samme for begge former for hjerneslag. Disse omfatter både dem, der ikke kan påvirkes (arvelighed, fremskreden alder, medfødte misdannelser af hjerte-kar-systemet), samt faktorer relateret til personens livsstil. En af de vigtigste risikofaktorer er kost.

Tabel 10 er designet til patienter, der lider af hjerte-kar-sygdomme, det omfatter produkter, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertet og blodkarrene. Denne kost er egnet til mænd og kvinder.

Dietten er forkert og rigtig

En stillesiddende livsstil og irrationel, overdreven mad fører til fedme og forhøjede kolesterolniveauer i blodet. Den første faktor øger belastningen på skibene og fører til udvikling af resistent hypertension, dvs. permanent højt tryk i karrene, den anden -.. Bidrager til aflejring af cholesterol i karvæggen i form af plaques og aterosklerose. skal skrives så kosten menuen i slagtilfælde for at reducere indflydelsen af ​​skadelige faktorer på kroppen, bidrage til at genoprette tabte funktioner og forhindre udviklingen af ​​negative effekter og gentagelse af slagtilfælde.

Hvad kan du spise med et slagtilfælde, og hvad - det er umuligt? Hvad koster det at fodre patienten i forskellige perioder med rehabilitering, og hvordan vil kosten afvige efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde?

Hvilken kost er egnet til en patient efter et slagtilfælde?

De grundlæggende regler for en kost efter en hjerneslag:

  1. Minimer saltindtag. Hvis det er muligt, skal du helt opgive saltet, men forbruget er tilladt op til 5 g pr. Dag. Overskydende salt fører til øget tryk, hvilket er ekstremt farligt efter et slagtilfælde. I den henseende er alle saltede og marinerede produkter forbudt.
  2. Begræns dyrefedtindtag. Dette vil bidrage til at reducere kolesterol i blodet, rydde aterosklerotiske plaques fartøjer og genoprette fysiologisk blodgennemstrømning i arterierne.
  3. Ved madlavning skal du bruge vegetabilsk olie: canola, soja, oliven eller solsikke.
  4. Ekskluder eller i det mindste begrænser til 50 gram dagligt sukkerindtag.
  5. Medtag i den daglige menu en stor mængde fibre, hvilket gunstigt påvirker fordøjelsen og hjælper med at reducere blodsukkerniveauerne. Cellulose findes i store mængder i korn, klid, grøntsager og tørrede frugter.
  6. Forbruge mindst to gange om ugen skaldyr. De indeholder mange flerumættede fedtsyrer, især omega-3. Disse stoffer forbedrer hjernens funktion, hjælper med at styrke blodkarets vægge og reducere blodkolesterolniveauet.
  7. Berig dietten med vitaminer og mineraler. Det vigtigste for patienter efter slagtilfælde: B6-vitamin (findes i gulerødder, solsikkekerner, spinat, valnødder, ærter, laks og sild); folsyre (asparges og broccoli); kalium (i bælgfrugter, frugt, grøntsager, fuldkorn, bananer, fisk).
Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise skal være mindst 4 gange om dagen, og fortrinsvis 5-6, i små portioner. Den samlede mængde produkter pr. Dag må ikke overstige 2 kg. Forbrug af vand og andre væsker forhandles med din læge. I de fleste tilfælde er det tilladt at drikke ikke mere end 1 liter væske om dagen.

Liste over tilladte produkter

Efter et slagtilfælde er mange retter og fødevarer forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter, der kan indtages og endda anbefalet, stor nok til at give en varieret menu for hver dag.

Tilladt magert kød og fisk i bagt eller kogt form:

Du kan spise kogt æggehvide.

Fra croup anbefales:

Udover sort og fuldkornsbrød er der tilladt kiks og magert cookies.

Anbefalet kartoffelmos, side retter, gryderetter, grøntsager: græskar, zucchini, aubergine, tomater, gulerødder, agurker, kogte eller bagte kartofler, kål, farve og andre typer af kål.

Det er nyttigt at tilføje løg, hvidløg, persille, peberrod, dill, fennikel til opvasken.

Desserter, der kan indgå i kosten efter en slagtilfælde, frugt, tørrede frugter, syltetøj eller konserver, syltetøj, marshmallows. Tillad også gelé, puddinger, marmelade, slik med sukkerstatning, som normalt anvendes til diabetes.

Fra drikkevarer tilladt kompot, usødet frugtdrikke, kvass, gelé, frisk frugt og grøntsagssaft, urteteer, svag te og mælk te. Nogle gange er det tilladt at drikke kakao.

Hvis det er muligt, skal du helt opgive saltet, men forbruget er tilladt op til 5 g pr. Dag. Overskydende salt fører til øget tryk, hvilket er ekstremt farligt efter et slagtilfælde.

Følgende produkter anbefales af læger at bruge lejlighedsvis, det vil sige 1-2 gange om ugen:

  • mælkesupper;
  • søde korn;
  • marshmallow, syltetøj, honning;
  • oksekød, lam;
  • sild, laks, tun, makrel;
  • forarbejdet ost;
  • hele æg;
  • smør;
  • pasta;
  • stuvede kartofler.

De første retter kan tilberedes på svagt kød, fisk bouillon, samt på grøntsager.

Det sidste måltid skal være moderat og senest tre timer før nattens søvn.

Forbudt efter slagtilfælde

Liste over mad og retter forbudt efter et slagtilfælde:

  • stegt og røget kød;
  • svinekød;
  • fuglens hud
  • alle typer pølser (især fedt);
  • stegt, røget fisk;
  • rige bouillon;
  • fløde, kondenseret mælk;
  • mayonnaise;
  • kiks, muffins;
  • semulje;
  • stegte kartofler, chips;
  • bælgplanter (ærter, bønner mv);
  • radise;
  • majroer;
  • majroer;
  • spinat;
  • skovsyre;
  • druer;
  • alle typer svampe;
  • is;
  • creme cremer;
  • chokolade, fudge, toffee;
  • fastfood

Stærk kaffe og te, kulsyreholdige drikkevarer, fremstillede nektarer, frugtdrikke er ikke tilladt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I den sene post-stroke periode, med tilladelse fra en læge, er det tilladt at drikke et glas naturlig rød tørvin fra tid til anden.

Kost efter et slagtilfælde hjemme

Hvordan laver man en menu til en berørt patient? Varigheden af ​​indlæggelsesbehandling kan være anderledes, men oftere vender patienterne hjem hjem seks dage efter sygdomsbegyndelsen.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af animalske fedtstoffer. Dette vil bidrage til at reducere kolesterol i blodet, rydde aterosklerotiske plaques fartøjer og genoprette fysiologisk blodgennemstrømning i arterierne.

For at give dem en komplet og afbalanceret kost derhjemme, samt tage hensyn til produktets kompatibilitet, kan du bruge færdige rationer. En af dem er den tabel 10. Denne diæt er beregnet til patienter, der lider af hjerte-kar-sygdomme, det omfatter produkter, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjerte og blodkar. Tabel 10 er egnet til mænd og til kvinder.

Principper for diætbordet nummer 10:

  • delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små portioner;
  • kulhydratindtag er ikke mere end 400 g pr. dag, protein - ca. 90 g pr. dag, fedt - ca. 70 g pr. dag;
  • væske - op til 1,2 liter om dagen.

Eksempelmenu for ugen

  • Første morgenmad: havregryn på vandet, yoghurt eller kogt æg.
  • Den anden morgenmad: Frugtsalat.
  • Frokost: Grøntsagssuppe med perlebyg, dampet kyllingekotelet med grøntsagspuré, tørret frugtkompot.
  • Te tid: dogrose bouillon, banan.
  • Middag: kogt fisk, dampede grøntsager til dessert - cottage cheese pudding med bær, urtete uden sukker.
  • Sen middag: et glas kefir.
  • Første morgenmad: Risgrød med mælk, te uden sukker.
  • Den anden morgenmad: frugtpuré.
  • Frokost: Grøntsagssuppe med friskgrønt, en lille portion kogt oksekød med blomkål sideskål, gelé.
  • Safe, compote fra tørrede frugter.
  • Middag: osteskål med frugtstykker eller bær, lavt fedtkogt fisk, frisk grøntsagssalat.
  • Sen middag: kefir.
  • Første morgenmad: Havregryn med mælk, compote.
  • Den anden morgenmad: gulerodspudding.
  • Frokost: grøntsagssuppe med ris, dampet kyllingekotelet med grøntsagsgarnering, frugtsaft.
  • Frokost: Afkog af vild rose.
  • Middag: fedtfattig hytteost med urter, kogt fisk.
  • Sen middag: kefir.
Den bør indgå i den daglige menu med en stor mængde fibre, en gavnlig effekt på fordøjelsen og hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.

  • Første morgenmad: grød på vandet, te uden sukker.
  • Den anden morgenmad: bagt frugt.
  • Frokost: grøntsagssuppe, et lille stykke oksekød med blomkål og grønne bønner, frugtgelé.
  • Frokost: Kompot af tørret frugt med kanel.
  • Middag: Ostostpudding, bagt fisk med grøntsagsgarnering, urtete uden sukker.
  • Sen middag: kefir.
  • Første morgenmad: æggekage fra et æg med tomater, boghvede grød med et lille stykke smør, kompote.
  • Den anden morgenmad: Frugtsalat.
  • Frokost: vegetabilsk bouillon, damp kylling kotelet, side skål af kogte grøntsager, compote.
  • Te tid: dogrose bouillon, banan.
  • Middag: fiskekødboller og blomkålpuré til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
  • Sen middag: kefir eller mælk.
  • Første morgenmad: Risgrød med mælk, te med citron.
  • Den anden morgenmad: Frugtsalat.
  • Frokost: Grøntsagssuppe med perlebyg, dampet kyllingekotelet med grøntsagspuré, tørret frugtkompot.
  • Te tid: frugt gelé.
  • Middag: stuvet fisk, bagt courgette til dessert, til dessert - ostekage, urtete uden sukker.
  • Sen middag: kefir.
  • Første morgenmad: cottage cheese med rosiner, svag te uden sukker.
  • Den anden morgenmad: rispudding.
  • Frokost: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingebryst uden skræl med mosede grøntsager, et glas gelé.
  • Frokost: Afkog af vild rose.
  • Middag: kogt fisk, garnér af stuvede grøntsager.
  • Sen middag: et glas ryazhenka.

video

Vi tilbyder at se en video om emnet i artiklen.

Terapeutisk kost efter iskæmisk slagtilfælde

Udvikling af iskæmisk slagtilfælde

Eliminering af konsekvenserne af et slagtilfælde er en langsigtet medicinsk genopretning, behandling med fysioterapi, massage og korrektion af patientens tilstand med korrekt ernæring. Kost i rehabiliteringstiden er en vigtig fase, fordi hjerte og hjerne er normalt forstyrret på grund af en glut i kroppen med fedt og kulhydrater. Den terapeutiske kost efter iskæmisk slagtilfælde har til formål at forbedre arbejdet hos alle vitale organer, især den berørte hjerne.

I en person efter slagtilfælde nedsættes tal- og motoraktiviteten, reduceres kroppens modstand mod ydre og indre stimuli, og i alvorlige tilfælde fører sygdommen til invaliditet. For sådanne patienter er der behov for konstant pleje for tætte mennesker, der skal tage ansvar for at oprette menuen, som lægen og ernæringseksperten og neurologen kan hjælpe.

Ernæring og sygdomme i vaskulærsystemet

Iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde refererer til almindelige sygdomme i vaskulærsystemet, som ofte påvirker de ældre mod baggrunden af ​​eksisterende sygdomme i kroppen. I en ung alder er der også risiko for vaskulær svækkelse, som er karakteristisk for alvorlig økologisk hjerneskade, kompression af karrene under en cervikal rygsygdomme og andre alvorlige sygdomme.

Anvendelsen af ​​individuelle grupper af produkter kan både forhindre forekomst af et slagtilfælde og provokere dets forekomst.

Forkert kost er en af ​​risikofaktorer for forekomsten af ​​en sygdom, da kroppen efterhånden bliver tilstoppet i løbet af livet, men sygdommen fremstår brat og fører til uoprettelige konsekvenser.

Hvis dette ikke er blevet undgået, skal du øjeblikkeligt gennemgå maden og overholde de strenge begrænsninger, som din læge og ernæringsekspert har fastsat.

Hvad er en kost efter iskæmisk slagtilfælde?

Kost efter iskæmisk slagtilfælde

  1. Den første og grundlæggende regel for at oprette en korrekt menu er begrænsningen af ​​salt og sukker.
  2. Patienten skal spise mad kogt på kun tre måder: kogt, bagt og dampet.
  3. Det er strengt forbudt at spise stegte fødevarer, røget kød, konserves, for salt og peberfade.
  4. Den daglige menu skal bestå af fødevarer med rigdom af fiber, mineraler og vitaminer.
  5. Begrænsning af fedtstoffer, svært at fordøje kulhydrater.
  6. Spisning af patienten skal ofte og i små portioner opstilles menuen på en sådan måde, at den fylder kroppens daglige behov for kalorier og spiser 5-6 portioner af mad.

Overdreven saltindtagelse fører til ophobning af væske i kroppen, hvilket forværrer tilstanden hos personer med hypertension. Ved at begrænse saltindtaget til 5 g pr. Dag kan du undgå alvorlige angreb af hypertension.

At reducere niveauet af kolesterol i blodet, gennem kost, giver dig mulighed for at rydde det vaskulære system og forhindre dannelse af plaques, hvilket kan fremkalde iskæmisk slagtilfælde.

Hvad skal man udelukke fra kosten?

Alkohol er strengt forbudt.

Kost efter iskæmisk slagtilfælde forbyder brugen af ​​følgende produkter og retter:

  1. Fedt kød og fisk, herunder svinekød, lam, and, rød fisk, hør, pink laks.
  2. Melprodukter, puffekager, tærter, kager, hvid chokolade, fløde.
  3. Krydderier, peber, krydderier, sennep, mayonnaise, saucer.
  4. Rige bouillon, svampe og eventuelle retter med svampe.
  5. Brugen af ​​bælgfrugter, sorrel, spinat, svensk, radise og bønner er begrænset.
  6. Fra frugten under begrænsningen falder druer.
  7. Det er forbudt at anvende stærke forfriskende drikkevarer, herunder sort te, kaffe (lægen kan tillade en kop naturlig kaffe på visse dage).
  8. Stærkt udelukket alkoholholdige og lave alkoholholdige drikkevarer.

Dette er den vigtigste liste over forbudte fødevarer og produkter, som kan ændres af den behandlende læge afhængigt af sygdommens konsekvenser hos en patient.

En terapeutisk kost efter et iskæmisk slag indbefatter forbrug af store mængder væske, hvorfor det er så vigtigt at begrænse salt og alt salt mad til normal fjernelse af væsker fra kroppen.

Tilladte produkter

Mælkprodukter tilladt

På trods af at kosten efter et iskæmisk slagtilfælde er noget begrænset, kan patientens ernæring varieres og fremstilles ikke kun helbredende, men også velsmagende. Med oplevelsen af ​​madlavning til patienten vil der være flere og flere muligheder for at forbedre fødevarernes kvalitet og nyde maden.

Strogen kost giver følgende fødevarer:

  1. Kødprodukter: hvidt kød, kylling, kogt kalkun, magert lam, magert oksekød.
  2. Fisk: Alle fedtfattige sorter, herunder torsk, flåder, walker, undertiden en kost efter et iskæmisk slagtilfælde kan fortyndes med tun og laks, men ekstremt sjældent.
  3. Mejeriprodukter og æg: brug af fedtfattig ost, ryazhenka, cottage cheese, kefir, mælk i menuen er acceptabelt. Nogle gange kan du give patienten smeltet ost og smør op til 20 g. Æg kan gives kogt, men kun protein og ikke mere end 1 pr. Dag.
  4. Bageriprodukter og korn: En diæt med slagtilfælde gør det muligt for havregryn, ris, saltfrit brød, fuldkorns rugmeletter, kiks. Mindre ofte kan du spise pasta, sødt korn og hvidt brød.
  5. Rå og kogte grøntsager: Kogte og bagt kartofler, Kål- og Kåljuice, Aubergine, Græskar og Græskarjuice, Grønne, herunder Dill og Persille, Gulerødder, Rå agurker, Tomater.
  6. Frugter og slik: Det er nyttigt at give tørret frugt til patienten, syltetøj, syltetøj, bær, tørrede abrikoser, bananer og abrikoser. Blandt de desserter, der tillades efter et slagtilfælde, udsender gelé, budding, marshmallow, marmelade, svag te, honning.
  7. Drikkevarer: Det er nyttigt for patienter at drikke medicinske afkrydsninger af medicinske urter, der virker beroligende, grønne teer uden sukker, grøntsagssaft fortyndet med vand, gelé, salte frugtdrikke, frugtsaft. Nogle gange tilladt kakao, kaffe med mælk (naturlig).

Før du beslutter dig for en diæt, skal du rådføre dig med flere specialister, herunder en ernæringsekspert, en immunolog, en neurolog og en allergiker.

Eksempelmenu

At spise patienten efter et iskæmisk slagtilfælde bør ofte og i små portioner. Mellem måltiderne skal du drikke rigeligt med vand, fordi medicin tager prov på tørre slimhinder, og nogle af de tilskrivne stoffer er vanddrivende stoffer.

Den daglige ration ser omtrent ud som følger:

  1. Til morgenmad kan du spise cottage cheese med rømme, havregryn eller boghvede grød, drik kaffe med mælk eller grøn te.
  2. Den anden morgenmad består af en grøntsagssalat eller frugtsalat, lægemidler urteafkok, hvidt brød.
  3. Til frokost anbefales det at spise kød eller fisk, du kan lave burgere eller kødboller, grøntsagssaft.
  4. Den anden frokost er lys, indeholder grøntsagssuppe, hvidt brød og kakao, du kan spise dessert.
  5. Middag består af kefir, frugt.

Kost efter iskæmisk slagtilfælde giver dig mulighed for at fremskynde genopretningsprocessen og forbedre patientens tilstand, normalisere metaboliske processer og fordøjelseskanalen.

Kommentarer

Min bror led et iskæmisk slagtilfælde for syv år siden. Alligevel sagde lægen, at ud over lægemiddelterapi er det nødvendigt at spise ordentligt, det vil sige at gå på en særlig kost. Broren begyndte at spise en masse havfisk og anden fisk og skaldyr, udelukket salt fra kosten (selvom det var svært for ham at gøre det), var der altid grøntsager og frugter på bordet. Men med hovedpine efter et slag, hjalp hans bror Heardix til at klare. Jeg vil også sige, at det var dette stof, der hjalp og presset normaliseret.

Ernæring efter hjerneslag - principper og regler for kost, anbefalede og uønskede fødevarer

Cerebral infarkt er præget af hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at genoprette hurtigere fra et slagtilfælde er der taget et sæt foranstaltninger, som omfatter normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Mere om dette i gennemgangen af ​​kosten, patientens ernæringsprincipper.

Hvad er et slagtilfælde

En pludselig nedsat blodcirkulation i hjernen fører til skade på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Når et slagtil cellerne ikke modtager mad, ilt, hvilket forårsager deres død. Herfra kommer en sammenfatning af kroppsfunktioner. Hvis patienten ikke yder rettidig bistand, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

  • Blødende. Årsagen er en ruptur af fartøjet, hvilket fører til blødning i meninges.
  • Iskæmisk. Det opstår som et resultat af blokering af arterierne, der føder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang periode med genopretning. Bistanden i de første 5 timer efter angrebet kan betydeligt reducere rehabiliteringsperioden. Et slagtilfælde er karakteriseret ved udseendet af sådanne tegn:

  • svimmelhed;
  • snoet ansigt
  • nedsat bevægelse på den ene side af kroppen
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • hovedpine;
  • tab af kontrol over situationen
  • nedsat syn, hørelse;
  • usammenhængende tale
  • lammelse af lemmerne;
  • koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i genopretning efter et slagtilfælde

Taktik for behandling af cerebrovaskulær ulykke indebærer tilrettelæggelse af terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i en livsstil efter et slagtilfælde. Før diæt er sådanne opgaver:

  • hjælpe genfødelsen af ​​kroppen efter sygdom;
  • forbedre hjerte og blodkarens funktion
  • stop sygdomsprogressionen, der fremkalder et slagtilfælde - hypertension, aterosklerose;
  • udelukke fødevarer, der forårsager spænding af nerver.

Fødevarer efter et slagtilfælde hjemme bør være afbalanceret, komplet. Kroppen skal have alle de komponenter, der er nødvendige for at fungere. Kost hjælper:

  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet;
  • forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen
  • normalisere metaboliske processer
  • fjerne skadelige spisevaner
  • genskabe trivsel;

Principper for kost

Ernæring efter hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da kredsløbsforstyrrelser forekommer af forskellige årsager, er der diætets egenskaber afhængigt af typen af ​​patologi. Specialister har sådanne forslag:

  • Ved iskæmisk slagtilfælde bør mad fokusere på at begrænse animalske fedtstoffer, der fremkalder atherosklerose.
  • I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Under forbuddet er stærk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle principper for tilrettelæggelsen af ​​ernæring for en patient efter et slag berører diætet af behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

  • reducere kaloriindholdet på grund af afvisningen af ​​slik, bagning
  • normalisere blodkolesterolniveauer
  • praksis delte måltider - 5 gange om dagen
  • begrænse animalske fedtstoffer
  • at holde faste dage en gang om ugen
  • eliminere alkohol, stimulere centralnervesystemet
  • øge indholdet af vitaminer i fødevarer
  • For patienter med normal vægt skal man observere det daglige kalorieindtag af fødevarer i 2600 kcal.

Ernæringen af ​​patienten efter en overtrædelse af cerebral kredsløb skal opfylde følgende krav:

  • omfatte fødevarer, der er rige på fiber i kosten
  • madlavning ved dampning ved kogning
  • brug komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
  • Brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
  • Anvend produkter, der indeholder sporstoffer magnesium, kalium - ris, svesker, tørrede abrikoser.

En patient med slagtilfælde læsion i hjernen i lang tid er i den liggende stilling. Begrænsning af mobilitet kan udløse vægtforøgelse. En kost efter slagtilfælde for en mand, en kvinde med ekstra pounds, kræver overholdelse af disse regler:

  • Opretholde et dagligt kalorieindtag på 2300 kcal.
  • Følg drikemodus - brug 1,2 liter rent vand om dagen.
  • Ekskluderer fra sukkerets kost, erstatter den med honning.
  • Fjern kager - kager, tærter, muffin.
  • Skift hvede brød til rug.
  • To gange om måneden for at udføre vægtkontrol.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med hensyn til mængden af ​​fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kosten hos en person efter et slagtilfælde bør gøres forskelligt, nyttigt og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

  • supper - grøntsager, fisk, mejeriprodukter, med groats;
  • porrer på mælk, vand;
  • grøntsager, frugtsalater;
  • gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
  • drikkevarer - urtete, te med mælk, frugtkomposit fra bær, juice fra frugter eller grøntsager;
  • Garnér fra Courgetter, Aubergine, Gulerod, Kål.

Kost efter et slagtilfælde: funktioner, prøve menu

Stroke er en alvorlig og farlig sygdom forårsaget af overtrædelse af cerebral kredsløb i akut form og ledsaget af bevidsthedstab, og i nogle tilfælde forlamning. Ifølge statistikker forbliver omkring 80% af de mennesker, der har ramt et slagtilfælde, handicappede i livet. Stroke rækker anden i dødeligheden i verden efter hjertesygdom.

Årsager til slagtilfælde omfatter: hypertension, aterosklerose, myocarditis, hjerteanfald. De provokerer udviklingen af ​​sygdommen og hyppig stress, rygning, alkoholmisbrug, fedme. Genopretning af kroppen efter et langt slagtilfælde. Udover lægemiddelbehandling spilles en vigtig rolle i rehabiliteringsprocessen af ​​diæt Tabel 10, udviklet af M.I. Pevzner.

Diet Tabel 10 Pevzner når udpeget?

Diet Tabel 10 Pevzner udpeget til forebyggelse, og efter et slagtilfælde. Ved de første symptomer på et slagtilfælde: Svimmelhed, følelsesløshed i hænder og kinder, øjnets mørkning, hovedpine, opkastning, kramper, feber, skal du straks kontakte læge. Efter en fuldstændig undersøgelse og foreskrevet behandlingsforløb, skal patienten begynde at følge tabellen 10 diæt.

En kost efter et omfattende slag består af at spise retter i flydende form (bouillon, gelé, frugt- og grøntsagspuré, flydende korn, mejeriprodukter og mejeriprodukter), selvom det er muligt at fodre patienten uden at bruge en probe.

Kost efter iskæmisk slagtilfælde er en streng begrænsning i kosten af ​​animalske fedtstoffer. Dyrefedt øger niveauet af kolesterol i blodet og fremkalder forekomsten af ​​kolesterolplaques, som igen er hovedårsagen til iskæmiske kredsløbssygdomme.

Kosten efter et hæmoragisk slag er at udelukke eller begrænse animalsk fedt og salt. Udelukkelsen af ​​salt påvirker reduktionen af ​​trykket. Når et hæmoragisk slagtilstand opretholdes, er det meget vigtigt at holde trykket i normal tilstand, da en stigning i det kan fremkalde en gentagen blødning. I kosten skal nødvendigvis omfatte fødevarer indeholdende magnesium og kalium.

En kost efter en hjerneslag er også rettet mod at tabe sig, hvilket er særlig vigtigt for mennesker med diabetes. Vægttab har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Det er kendt, at den slankere en person er, desto mindre risikerer han at have et slagtilfælde. Ud over behandling og diæt Tabel 10 er moderat motion og gå i frisk luft nyttige.

Essensen af ​​kosten efter et slagtilfælde

Dieting Pevsner Tabel 10 efter et slag er rettet mod at optimere genoprettelsen af ​​sundhed og forebygge tilbagefald. Det er både terapeutisk og profylaktisk foranstaltning, som er baseret på korrekt ernæring.

Diet Tabel 10 Pevzner - de grundlæggende regler:

  • Fødevarer bør varieres. Kosten skal være rig på vitaminer, mineraler, fibre og alle de nødvendige næringsstoffer til det normale liv.
  • Kraften bør være fraktioneret. Du skal spise mindst 4 gange om dagen, men i små portioner.
  • Det sidste måltid med en kost. Tabel 10 efter et slagtilfælde bør være lys og mindst 3 timer før sengetid.
  • I tabellen i tabel 10 begrænses der fedtstoffer af animalsk oprindelse (mindst halvering), salt (ikke mere end 5 gram pr. Dag), sukker (ikke over 50 gram pr. Dag).
  • Mængden af ​​mad, der indtages per dag, må ikke overstige 2 kg ifølge kosten i tabel 10 ifølge Pevsner efter et slagtilfælde.
  • Dagligt skal drikke ca. 1 liter ikke-kulsyreholdigt vand.

Tilladte og nægtede produkter

Post-stroke kost - godkendte fødevarer:

  • Kalvekød, kanin, kylling, kalkun (kogt eller bagt i kosten Tabel 10);
  • Vegetariske supper;
  • Fedtfattige sorter af fisk (kogt eller bagt);
  • Fedtfattige mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (smør ikke mere end 20 gram pr. Dag)
  • Æg (højst 1 æg pr. Dag, protein i ubegrænsede mængder);
  • Korn og korn (upoleret ris, boghvede, havre, hirse);
  • Fullkornsbrød (rug, helbrød);
  • Crackers, kiks;
  • Pasta (i begrænsede mængder);
  • Kartofler (kogt, bagt, lejlighedsvis stuvet);
  • Kål, gulerødder, rødbeder, ægplanter, courgetter, agurker, tomater;
  • Løg, hvidløg, peberrod, greener;
  • Abrikoser, bananer, tørrede abrikoser, citrus;
  • Bær og tørrede frugter;
  • Gelé, pudder, marmelade;
  • Usødet compotes, frugtdrikke, gelé;
  • Løs te, afkog af urter og bær.

Kost efter et slagtilfælde - forbudte fødevarer:

  • Svinekød, røget og stegt kød;
  • Fuglens hud
  • Alle typer pølser, især salami i kosten Tabel 10;
  • Fed fisk;
  • Røget og stegt fisk;
  • Fedtmælk og fermenterede mejeriprodukter (fløde, creme fraiche, kondenseret mælk);
  • Søde og friske kager;
  • semulje;
  • Legumes (bønner, ærter, linser);
  • Stegte kartofler og chips;
  • Svensk, rogn, radise;
  • Sorrel og spinat;
  • svampe;
  • druer;
  • Desserter og slik (is, chokolade, slik);
  • Rige bouillon;
  • Kulsyreholdige drikkevarer;
  • Søde frugtdrikke, saft og nektar;
  • Friskpressede grøntsager og frugtsaft;
  • Stærk kaffe og te.

Diæt efter slagtilfælde Tabell 10 - ugentlig menu (morgenmad, frokost, snack, aftensmad):

tirsdag:

  • Havregryn med tørrede abrikoser;
  • Lean borscht 2 skiver rugbrød;
  • Et glas kefir. kiks;
  • Mos kartofler. Kogt oksekød. Kål salat.

torsdag:

  • Risgrød på mælk med rosiner;
  • Rødbeder suppe 2 skiver fuldkornsbrød;
  • Et glas tomatsaft;
  • Boghvede grød Kogt kyllingefilet. Agurk og tomat salat.

torsdag:

  • Boghvede grød med æble;
  • Hash. 2 skiver klidbrød;
  • 2 abrikoser;
  • Bagt kulmule Vegetabilsk gryderet.

tirsdag:

  • Hirsegrød med svesker;
  • Risesuppe 2 skiver fuldkornsbrød;
  • Et glas ryazhenka. Vaffelkiks;
  • Roast kanin med grøntsager.

fredag:

  • Muesli med tørrede frugter;
  • Grøn suppe. 2 skiver rugbrød;
  • Et glas yoghurt. 2 krakkere;
  • Bagt Flounder. Kaviar squash.

lørdag:

  • Omelett fra 1 æg og 1 protein dampet;
  • Mælke suppe med krakkere;
  • Glas appelsinjuice;
  • Kogt kalkunfilet. Mashed aubergine.

Søndag:

  • Lavfedt cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med grønne;
  • Grøntsagssuppe. 2 skiver fuldkornsbrød;
  • banan;
  • Bagt torsk. Salat af revet gulerødder.

I mellemrummet mellem måltiderne mens du slår tabletten 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde, kan du drikke en kop usødet te, rosehip decoction, et glas friskpresset juice.

opskrifter

Mælke suppe

ingredienser:

  • Mælk 500 ml;
  • Små vermicelli 50 gr;
  • Smør 10 gr;
  • Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld mælken i en gryde, kog, reduc gassen, tilsæt sukker.
  2. I det kogende mælkeskud vermicelli blandes.
  3. Kog mælkesuppe på lav varme i 15 minutter, indtil det er kogt, omrør lejlighedsvis.
  4. Før du serverer smag suppen med smør.

Lys og nærende mælkesuppe kan inkluderes i din kost til morgenmad eller frokost, mens du slager bordet 10 efter et slagtilfælde.

Kål salat

Kål salat

ingredienser:

  • Hvidkål 0,5 hoved;
  • Løg 1 stk;
  • Gulerødder 1 stk;
  • Grønne at smage;
  • Vegetabilsk olie 2 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl gulerødder og løg.
  2. Vask og tør grøntsager og greens.
  3. Hakkål, gratin gulerødder, hak løg i halve ringe, hak greens.
  4. Bland alle grøntsagerne i en separat beholder, bland, sæson salat med vegetabilsk olie.

En lækker kål salat vil berige kroppen med vitaminer, samtidig med at man opretholder en kost efter et slagtilfælde.

Bagt Flounder

ingredienser:

  • skrubbe;
  • Vegetabilsk olie 1 spsk.
  • Citron 1 stk;
  • Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

  1. Skylles rent af indlæg og skalaer, vask, tør.
  2. Drys fisken med saften af ​​en halv citron, salt og lad det marinere i en time.
  3. Dæk bagpladen med folie til bagning. Smør folien med vegetabilsk olie, sæt skum på den, pakk kantene.
  4. Bages flasken i en ovn opvarmet til 180 grader i 40 minutter.
  5. Fjern forsigtigt fisken fra folien, læg den i fadet, dekorér med citronskiver på toppen.

Nyd raffineret bagt flounder underlagt tabellen 10 kost efter et slagtilfælde.

Lean suppe

ingredienser:

  • Kål 0,5 hoved;
  • 2 kartoffel kartofler;
  • Løg 1 stk;
  • Gulerødder 1 stk;
  • Grønne at smage;
  • Vegetabilsk olie 2 spsk;
  • Salt 2 g;
  • Vand.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl kål, hugg, skift i en gryde, tilsæt vand, kog og kog over lav varme.
  2. Skræl gulerødder, rødbeder og løg. Løg skæres i terninger, gratiner gulerødder og rødbeder.
  3. På en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie steges løg indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder til den, kog i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis.
  4. Tilsæt rødbeder til løg og gulerødder, gryderet i 5 minutter. Vegetabilsk sovs til at sende i gryden til kålen.
  5. Skræl kartofler, skåret i små terninger. Send til puljen til grøntsagerne. Salt vandet.
  6. Kog suppen i 20 minutter, indtil grøntsagerne er klar.
  7. Før du serverer, dekorér med hakkede grønne.

Lean borsch anbefales at medtage i din diæt, når du slager bordet 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde.

Hirsegrød med svesker

Hirsegrød med svesker

ingredienser:

  • Hirse 200 gr;
  • Prunes 100gr;
  • Vand 700 ml.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyll prunes, læg i en pande, hæld 300 ml vand. Kog i 5 minutter over medium varme.
  2. Cool svesker, fjern stenene, hugg.
  3. Millet sort, skylle, hæld 400 ml vand. Svæm til alle væsken er fordampet.
  4. Sæt hirsegrøden i en beholder til bagning, læg svesker på toppen.
    Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.

Medtag i menuen af ​​kosten Tabel 10 efter et slag af hirsegrød med svesker til morgenmad.